Doctorbloger предостерегла от опасности черных точек на капусте
Капусту ели? Черные точки на ней видели? Чаще всего — это поражение йерсиниями. О них и пойдет речь в новом материале партнера сайта «Ракурс 360» — доктора Дарьи Демиховой (в инстаграме — @doctorbloger).
«Йерсинии живут и размножаются при температуре 2-40 градусов, устойчивы к заморозке, любят сырые и влажные помещения овощехранилищ. Гибнут на солнце, при высушивании, термической обработке.
Распространяются с выделениями животных, загрязняя почву, воду, овощи и зелень. Инфицированный человек редко заражает других.
Наиболее часто йерсинии попадают к нам с капустой, морковью, зеленым луком, реже — с мясом и молочными продуктами.
Заболевание неприятно тем, что долгое время может протекать бессимптомно, а симптомы сходны с другими болезнями. Из-за повсеместного употребления антибиотиков много стертых, вялотекущих форм, плохо поддающихся лечению препаратами.
Чаще всего пациенты обращаются по поводу болей и (или) отеком коленных суставов, реже-кистей, стоп, локтей. Также — с увеличением лимфоузлов в течение долгого времени. Или это может быть внезапно появившаяся аллергия к некоторым продуктам, чего ранее не было. Йерсинии способствуют развитию аллерго-реакций и аллерго-фона.
Пациент может обратиться по поводу аутоиммунного поражения щитовидной железы, гипотиреоза.
Структура йерсиний сходна со структурой тканей сердца, почек, щитовидной железы, поэтому, когда организм вырабатывает антитела для борьбы с инфекцией, рикошетом поражаются и собственные ткани-суставы, сердце(миокардиты), почки (гломерулонефрит).
Йерсиниоз может маскироваться под ОРВИ-температура, озноб, головные боли, боли в горле.
Может сопровождаться кратковременной сыпью (часто путают с крапивницей и думают, что была аллергия на продукты) , чаще по всему лицу и шее, или только на стопах и ладонях.
Стопы и ладони могут сильно шелушиться крупными слоями, что путают с экземой.
Единственным проявлением могут быть изменения языка — жжение на кончике, «залысины», малиновый язык — указывают на поражение печени».
Будьте осторожны и бдительны!