В «Росконтроле» нашли нарушения в производстве сметаны известных марок

Тестировалась сметана с массовой долей жира 20% семи брендов: «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода».

Продукцию проверили по 50 параметрам безопасности, в том числе проводились тесты на наличие антибиотиков, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, а также дрожжей и плесени. Помимо этого, эксперты исследовали образцы на содержание стабилизаторов, консервантов и растительных жиров. 

Наилучшими по результатом проверки была признана сметана торговых марок «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг», сообщает ИА Известия. Тем не менее специалисты выявили, что производитель «Брест-Литовск» наносит недостоверную маркировку в части указания белка. 

А сметана «Вкуснотеево» и «Простоквашино» была внесена в черный список компании. В этих марках дорогие молочные жиры оказались заменены на растительные и использование стабилизаторов.

При анализе сметаны марок был найден крахмал, который не был указан в маркировке.

Из-за этого нарушения оба продукта внесли в черный список сетевого издания. Эксперты отмечают, что крахмал не опасен для здоровья, но его использование вводит потребителей в заблуждение, поскольку он не является молочным ингредиентом.

В ходе тестов ни в одном из образцов не обнаружили бактерий, антибиотиков или консервантов. Тем не менее у экспертов есть замечания к вкусовым свойствам всех продуктов. По их мнению, сметана «Ростагроэкспорт» обладает запахом и привкусом окисленного жира, а у сметаны «Киржачского молочного завода» были обнаружены горечь послевкусия и посторонний полимерный запах.