Треть «молочки» на прилавках Красноярского края – фальсификат

Глава краевого Россельхознадзора Александр Агапов рассказал, как отличить качественный продукт от фальсификата. 

«Молочную продукцию фальсифицируют, прежде всего, растительными маслами, если брать колбасы, то это соя, крахмал, различные химические вещества, добавки, которые удерживают воду, это даже излишки соли.

К сожалению, отличить подделку от качественного продукта можно только по цене. Так, например, сливочное масло не может стоить меньше 400 руб. за 1 кг.  Минимальная стоимость 1 кг докторской колбасы – 380 руб. 

Также необходимо обращать внимание на упаковку – она должна быть целой. Прочитайте маркировку, лучше всего отдавать предпочтение местным производителям. Например, Минусинским или Ужурским, к ним меньше всего претензий», – пояснил Александр Агапов.

В свою очередь, замруководителя Россельхознадзора по Краю Евгений Глухов рассказал, чем опасна поддельная продукция. Его слова передает ТВК.

«Замена молочных жиров растительным представляет опасность для здоровья посредством того, что это масло не имеет той ценности и способствует распространению таких заболеваний, как рахит, ряда других болезней. То есть уже на законодательном уровне, есть признанное решение, что такая продукция является некачественное и опасной.

Что касается качества круп – гречки, риса, пшена – здесь тоже не все хорошо. В 2018 г. доля некачественных круп выросла в 2 раза, а более 3 тонн зерна пришлось уничтожить. Они не прошли проверку специалистов. Поэтому, будьте внимательны и не экспериментируйте. Лучше всего отдать предпочтение производителям, которые давно на рынке», – отметил Евгений Глухов.

По данным СМИ, недавно специалисты ведомства провели масштабную проверку продукции, которая реализуется в красноярских магазинах. Продукты питания проверяли на новейшем оборудовании. Оно позволяет выявить вещества, которые ранее просто не находили.

В ходе проверки выяснилось, что до трети всей молочной продукции на прилавках Красноярья – фальсификат из пальмового масла. Поскольку такая продукция считается некачественной и опасной для здоровья, по результатам исследования подготовлены материалы для правоохранительных органов.

Вторым лидеров по подделкам традиционно является мясная продукция и колбасные изделия. Здесь результаты тоже неутешительные. Для исследований было отобрано 43 образца, положительное заключение получили только 18 из них. В колбасу кладут сою вместо мяса и крахмал для удержания влаги. Такую продукцию тоже сложно счесть качественной.