«Стейк-хаус» оштрафовали за нарушение санитарных норм

Минусинский отдел Роспотребнадзора провел внеплановую проверку в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе-таверне «Стейк-хаус» по адресу: г. Минусинск, ул. Гоголя, 66А.

В ходе проверки выявлены нарушения требований санитарного законодательства:

• не проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств технологического оборудования и инвентаря после каждой технологической операции в цехе по первичной обработке сырья (имеются следы загрязнений — засохший жировой налет, остатки пищевой продукции);
• в холодильном оборудовании отсутствует термометр для контроля температурного режима хранения продукции.

За выявленные нарушения владелица таверны привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа в размере 5 тысяч рублей, сообщает Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.