В Минусинске изъяли из продажи опасную курятину
Неутешительные итоги проверки индивидуального предпринимателя, осуществляющего розничную торговлю мясом и мясом птицы на территории Минусинска, озвучило Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Мероприятие организовано в рамках выполнения государственного задания. В ходе проверки отобран образец бедра цыпленка-бройлера, изготовленного АО “Алтайский бройлер”. По результатам лабораторных исследований испытательной лаборатории ФГБУ “Красноярский референтный центр Россельхознадзора” в исследуемом образце обнаружен возбудитель Listeria monocytogenes. О результатах лабораторных исследований изготовитель продукции проинформирован.
Оставшаяся на хранении небезопасная продукция уничтожена путем сжигания, проведен комплекс ветеринарно-санитарных мероприятий по устранению причин выпуска небезопасной продукции.
Кроме того, при проверке установлен факт хранения 12,2 кг мясной продукции, предназначенной для реализации, без наличия ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность продукции в ветеринарном отношении.
При анализе ФГИС “Меркурий” специалистами управления установлено несвоевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов, оформленных на мясную продукцию, поступающую в торговую точку.
За допущенные нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ в виде административного штрафа, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Справка
Листериоз – это инфекционное заболевание, развивающееся у животных и людей при попадании в организм патогенных палочковидных бактерий Listeria monocytogenes (Листерия моноцитогенес).
Данная инфекция имеет широкий спектр источников и способов передачи возбудителя, а также характеризуется разнообразными неспецифичными клиническими симптомами, бурным и тяжелым течением и большим количеством смертельных исходов у новорожденных и людей, страдающих сниженной активностью иммунной системы (например, пожилые, страдающие тяжелыми хроническими заболеваниями, злокачественными опухолями, ВИЧ-инфицированные и т.д.).
Листерии обычно живут в почве, вследствие чего могут инфицировать животных, употребляющих зараженную ими траву и воду. Человек заражается листериозом, как правило, уже от инфицированных или больных животных, употребляя в пищу их мясо и молоко, или же часто контактируя с ними.
Листериоз у людей и животных протекает тяжело и характеризуется весьма вариабельными клиническими проявлениями, среди которых нет специфичных именно для этой инфекции симптомов, вследствие чего диагностика заболевания затруднена. Несмотря на тяжесть течения у взрослых людей и детей старше года листериоз в большинстве случаев заканчивается выздоровлением.