Россельхознадзор оштрафовал один из мясных цехов края
В серьезных нарушениях ветеринарного законодательства уличили руководство одного из мясоперерабатывающих цехов Красноярского края.
Согласно результатам проверки, на предприятии, занимающемся убоем сельхоз-животных и последующей переработкой мяса, отсутствовало звено промежуточного ветеринарного контроля.
Заметить это несоответствие в документах помогла активно внедряемая ФГИС «Меркурий».
Так, в ходе мониторинга установлено несоответствие баланса поступившего на мясоперерабатывающее предприятие сырья и реализованной продукции, сообщают специалисты Россельхознадзора. Ветеринарным специалистом КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии», обслуживающим предприятие по убою и переработке мяса индивидуального предпринимателя в г. Зеленогорске, в 2019 году при отсутствии в ФГИС «Меркурий» сведений о поступлении на баланс предприятия сырья было оформлено 1521 ветеринарных сопроводительных документов для реализации 205 тонн готовой продукции.
В ходе проверки Управлением Россельхознадзора установлено, что ветеринарным специалистом не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы на мясо, поступающее с убойного отделения в цех разделки. В связи с этим невозможно установить соответствие используемого для производства полуфабрикатов мясного сырья ветеринарным требованиям, установленным срокам годности.
Также в ходе проверки установлены нарушения при регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы: в журнале учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на убойном пункте отсутствует информация о проведении трихинеллоскопии, а также о принятом решении о порядке дальнейшего использования.
Кроме того, установлены нарушения при проведении лабораторного контроля выпускаемой продукции: кратность проведения лабораторных исследований, установленная программой производственного контроля, не соблюдалась.
По результатам проверки в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное производство за нарушение требований технических регламентов по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Должностное лицо КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии» также привлечено к административной ответственности.
Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжает работу по выявлению нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов При этом мониторинговой группой выявляются систематические нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов как со стороны уполномоченных лиц предприятий, так и ветеринарных врачей краевых учреждений ветеринарии.
За оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию с истекшим сроком годности, внесение сокращений в наименование, не позволяющее идентифицировать продукцию, неверное указание информации о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы с начала 2019 года приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» на срок от 3 до 6 месяцев 51 уполномоченного лица хозяйствующих субъектов. В 2019 году в Службу по ветеринарному надзору Красноярского края для принятия мер направлена информация о нарушениях при оформлении ветеринарных сопроводительных документов 31 ветеринарным специалистом учреждений ветеринарии.